Sarımsaklı Uskumru Buğulama
Tepsiye patates, üzerine biber, üzerine filetosu çıkarılmış uskumruları dizin. Uskumruların üzerine dövülmüş sarımsakları koyun ve bir miktar ağız tadınıza göre tuz atın. Tepsinin kenarlarına halka halka kestiğiniz domatesleri koyun. Fırında 180 derecede balıklar kızarıncaya, sebzeler pişinceye kadar pişirin. Fırından çıkarın servis yapın. Sarımsağın lezzet verdiği uskumru buğulamanızı afiyetle yiyin.
Cevizli Tarator
Ekmeğin içini ufalayın, salça koyun içine birkaç kaşık, zeytinyağı, maydanoz, bir limonun suyu ve dövülmüş cevizle, dövülmüş 3 diş sarımsağı içine koyun, içine tuz ekleyin bir miktar ve birbirlerinin içine geçecek şekilde iyice karıştırın. Sonra saklama kabına alın. Ekmeğinizin üzerine sürün. Afiyet olsun.
Kabak Tarator
2 kabağı rendeleyin ve zeytinyağında hafif kavurun, içine dövülmüş 2 diş sarımsak atın kavururken ve bir miktar tuz atın damak tadınıza göre. Ocaktan indirin ve kayık bir tabağa alın, üzerine süzme yoğurt koyun. Afiyet olsun.
İÇKİ, MEZE VE PRATİK YEMEKLER
Çalışanların, yalnız yaşayanların, içki ve meze kültürü ile pratik yemekler bulacağı bir sayfa olarak tasarlamıştır. Dervişin Zikri herkese güzel ve farklı lezzetler sunmayı hedef edinmiştir. Pratik tariflerle iş çıkışı evde huzur bulmaya hazır olun.
GÜL ŞURUBU
Doğal güllerin pembe yapraklarını bir şişeye doldurun. İçine limontozu atın ve su koyun. Güllerin pembesi suya çıkıncaya kadar bekletin. Sonra süzün ve içine şeker koyarak için. Afiyet olsun.
KARIŞIK MEYVE LİKÖRÜ
Erik, şeftali ve üzümleri yıların ve doğrayın. Doğranmış erikleri bir sıra dizin ve üzerine toz şeker, bir sıra doğranmış şeftali, üzerine toz şeker ve üzümleri ikiye bölerek bir sıra üzüm, üzerine toz şeker ekin ve kavanozunuzun sonuna kadar bu işlemi yapın. Ağzını kapatın ve en az 21 gün bekleyin. 1.5 ay beklemeniz tavsiye edilir. Sonra kavanozunuzdakileri süzün ve buzdolabında beklettikten sonra likör bardağınıza koyun. Afiyetle için. (Aynı tarifi bütün meyveler için yapabilirsiniz. Tek başına ya da karışık meyvelerden.)